Обильное застолье в новогодние праздники редко ограничивается только новогодней ночью. Высокая калорийность блюд, обильная пища, дополненная алкоголем, неизбежно дают прибавку веса. Как провести новогодние праздники без вреда для фигуры, помогут советы диетолога.
Как правило, новогоднее меню продумывается заранее. Выбирая, какие блюда приготовить, важно не забывать о балансе жиров, белков и углеводов. Привычные салаты, заправленные майонезом, лучше заменить на овощные с небольшим количеством оливкового масла. В качестве десерта вместо тортов, пирожных и конфет подойдут фруктовые нарезки. Переработанные мясные продукты, колбасные изделия лучше заменить на нежирное мясо, запеченное в духовке. Газированные напитки и пакетированные соки содержат большое количество сахара. Полезной альтернативой им будут морсы и компоты, приготовленные в домашних условиях из свежих или замороженных ягод.
Важно, чтобы качество продуктов для новогоднего стола не вызывало сомнений. Так как праздничный ужин может затянуться на всю ночь, следует выбирать только свежие овощи, мясо и рыбу. На столе должны присутствовать сложные углеводы: они обеспечивают длительное чувство сытости и не позволяют съесть лишнее.
Когда в меню большое количество блюд и хочется попробовать каждое, важно контролировать размер порции. Поскольку ночное застолье — серьезная нагрузка для желудка, лучше контролировать аппетит. Необходимо придерживаться режима питания на протяжении всего дня, предшествующего празднику. Завтрак и обед 31 декабря должны быть полноценными. А за пару часов до основной трапезы необходимо перекусить. Такое разумное распределение питания позволит избежать переедания.
Многие традиционные рецепты сытных блюд можно адаптировать и превратить в легкие и полезные угощенья. Так, хорошей заменой колбасе в Оливье станет фасоль. Из привычных салатов можно исключить яйца или заменить их на сыр тофу.
Новогодние праздники редко обходятся без алкоголя. Специалисты не рекомендуют смешивать разные напитки и выпивать натощак. Пару бокалов шампанского позволят поддержать праздничную атмосферу и не навредят желудку.
Сложно представить себе праздничный стол без десерта. Чтобы минимизировать количество сахара и не навредить фигуре, лучше выбрать низкокалорийные лакомства. Домашнее мороженое из взбитого греческого йогурта с бананами, запеченные яблоки с грецкими орехами и желе на основе фруктового сока станут приятным завершением ужина.
Длительные новогодние каникулы – это череда застолий. И чтобы избежать прибавки в весе, в этот период крайне важно не забывать о физической активности. В праздничную ночь танцы — хороший способ «размяться». В последующие выходные стоит почаще бывать на улице. Снежные горки, каток, лыжные прогулки позволят сохранить форму.
«Новый год – это особое время для семейных и дружеских посиделок. Ценность таких минут в теплом и душевном общении, а вовсе не в еде. Поэтому, если имеются какие-либо ограничения в питании, не стоит их игнорировать даже ради праздника. В частности, можно обратиться к диетологу за помощью в составлении индивидуального новогоднего меню. Это позволит накрыть полноценный и вкусный праздничный стол, который оставит только приятные воспоминания от новогодней ночи», – советует Инна Тихонова, врач-эндокринолог-диетолог-нутрициолог ФНКЦ ФМБА России.
Комментариев пока нет.
