В основе Hansang Lunch — дух Hansang (한상, 韓床), что означает «полный корейский стол». Новый формат объединяет баланс, щедрость и искусство традиционной корейской кухни, где множество блюд подаются одновременно, создавая гармоничное совместное угощение. От банчанов и закусок до мяса на гриле, риса и супов — каждый элемент отражает философию Кореи, где еда воспринимается как питание и как способ соединения людей.
Гости начнут свой опыт с яичного крема с трюфелем, после чего смогут выбрать две закуски, среди которых:
• тартар из говядины с груше́й в годжучан-глейзе
• севиче из синего тунца
• кимбап с трюфелем и грибами
• кимчи-араниччи.
Далее гостей ждёт раздел “Meat Me at the Grill” — два премиальных вида мяса: австралийский Black Angus и австралийская Wagyu MB 6–7, подающиеся с сезонными банчанами, рагу с рисом и корзинками свежей зелени, что создаёт атмосферу домашнего корейского застолья, возвышенную современным мастерством шеф-поваров.
«Hansang Lunch — это больше, чем просто обед; это способ почувствовать, как корейцы соединяются за столом», — говорит шеф Киунг Су Мун.
«Он передаёт дух гармонии и щедрости, который лежит в основе нашей кухни, где каждое блюдо наполнено глубиной, балансом и смыслом, воплощённым через современное ремесло».
Стоимость AED 195 на человека.
Hansang Lunch будет доступен каждую субботу с 13:00 до 16:00, приглашая гостей открыть новый ритуал выходного дня, объединяющий корейское наследие и современную гастрономию в сердце Дубая.
Для бронирования:
+971 4 278 4844
reservations@hanu-restaurant.com
Комментариев пока нет.